Pilote d'ultrafiltration

La capacité de production est la concentration de 30 litres de lait à 50°C, en 2 heures par membrane céramique.
La conception du pilote est de type mono étagé : il fonctionne en boucle fermée. La construction est sanitaire.

Fonctionnement de type batch.

• Concentration du lait de fromagerie à 12 % d'extrait sec, pour parvenir à du pré fromage liquide


• Standardisation du lait


• Clarification de jus de pomme


• Traitement de solutions synthétiques biologiques reconstituées.

Il est construit en acier inox 316L et monté sur châssis inox équipé de 4 roulettes pivotantes dont 2 équipées de frein.

• Une cuve de lancement et de lavage en inox, de capacité 30 litres, hauteur 520 mm, diamètre 300 de forme cylindro-conique.


• Une cuve d'alimentation en inox, de forme cylindro-conique.


• Une pompe centrifuge.


• Une vanne de contre-pression.


• 10 vannes papillon en inox, 3 vannes papillon avec poignée de réglage.


• Un débitmètre électromagnétique


• 2 détecteurs de liquide à lames vibrantes


• 3 manomètres montés sur séparateur, diamètre 100 mm.


• Un échangeur de chaleur (type bitubes coaxiaux). On pourra faire circuler soit l'eau du réseau, pour le maintien de la température, soit connecter un groupe de chauffe pour


• élever la température du liquide pour diminuer sa viscosité.


• Une sonde de température PT100 Ω.


• Un module d'ultrafiltration à tubes céramiques


• Le pilote est fabriqué en inox 316L monté sur châssis soudé inox.


• Armoire de contrôle et de commande contenant : la commande et la protection des pompes ; l'afficheur de température

Option 1 : 1 groupe de chauffe à eau 3 kW, 95°C qui s'intègre sur le châssis du banc.

Option 2 : 1 compresseur.